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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 08:24

Sous la chaleur de l'été plus de 35° hier ma fille hier voulait aller à Montpellier faire les boutiques , je vous dit pas comme il a fait chaud ,en plus Montpellier est comme à son habitude " EN TRAVAUX " depuis 10 ans que nous sommes dans le sud je n'ai jamais vu Montpellier autrement bon passons . Donc petite balade sympathique à Monpel avec la fifille .

 

Aujourd'hui je vais vous donnez la recette de mon cake super moelleux et inratable servi avec une petite salade de tomates Roma humm je vous dit que ça .

 

DSCF5876.JPG

 

Cake aux lardons, olives et gruyère.

 

150 g de farine

3 Oeufs

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile de tournesol ou d'olive

10 cl de lait 100g de gruyère râpé

2 tranches de jambon cru coupé grossièrement avec les doigts

200g de lardons rissolé

200gr d'olives verte coupé en 4.

1 tour de moulin à poivre.

 

Mélanger tous les ingrédients et versez le tout dans un moule (moi j'utilise ceux en silicone )

faire cuire 45min dans un four préchauffer à 180°

 

Mon petit truc : Pour avoir un beau cake bombé qui n'éclate pas passez un couteau dans le mélange sur le  sens de la longueur au bout de 10 à 15 min de cuisson .

 

Bonne appétit

 

Excellent journée

 

Annecath

 

 

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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 19:22

Cette semaine j'ai fait des moules façon " Brasucade "   rien à voir avec " les moules marinières du Nord " que nous avons l'habitude de déguster , dans le Sud nous vivons au rythme du soleil, des cigales du petit jaune et du barbecue , les moules à la  brasucade ce prépare sur une plaque ou dans une poële à paëla directement sur le braise après avoir vidé le premier jus il  suffit d'arroser les moules avec un mélange préparé à l'avance avec de l'huile d'olive, de l'ail, du persil , thym, laurier on peu y mettre un peu de vin blanc ... il existe plusieurs recettes c'est un délice ...

 

brasoucade

 

 

Le tout arrosé ( avec modération )  d'un vin du Languedoc " Le Pic Poul de Pinet " .

 

A très bientôt

 

Annecath

 


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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 22:45

Avec cette chaleur on ne fait pas grand chose ici c'est piscine, farniente et repas sous la tonnelle . Hier je me suis mis aux fourneaux pour réaliser une paëlla , je peux vous dire que l'on sait vraiment régaler .

 

DSCF5844.JPG

 


Je vous souhaite une bonne nuit


Bizz


Annecath

 

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Published by Annecath - dans RECETTES DE CUISINE
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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 17:30





INGREDIENTS POUR 10 A 12 MUFFINS:


280 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre fondu

10 cl de lait

1 yaourt nature

Nutella et pépites de chocolat.


PREPARATION:


Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.

Dans un autre saladier battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux, ajoutez le beurre fondu, le lait et le yaourt.

 Incorporez la farine et levure préalablement tamisé.

Mélangez bien le tout.

Beurrez les moules à muffins.

Pour les muffins au cœur de Nutella  remplir au 1/3, mettre un cuillère de Nutella et recouvrir de pâte.





Pour les muffins aux pépites, rajouter à la pâte les pépites de chocolat (la quantité varie selon le goût  désiré bien mélanger puis remplir les moules.

Cuire pendant 20 à 25° selon le four.




Bonne appétit 

Bizz

Annecath



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